Sopes Típicos
- 1 kilo(s) de Masa de Maíz
- 4 Chiles Mirasol
- 2 Chiles Anchos
- 1 Diente(s) de Ajo
- Aceite
- Sal al gusto
Con la masa se hacen unas tortillitas y se van poniendo en un comal, ya que esta cocidas se les hace un bordo alrededor para que no se salga la comida. Se muelen los chiles con el ajo y la sal al gusto agregando un poco de agua o caldo de pollo, ya que esta molido se cuela y se vacea en un recipiente.
Con los sopes ya hechos los pasamos por el chile para que quede bien bañado, agregamos la comida que pueden ser frijoles refritos, papas, rajas, requeson o nuestro guiso favorito. Enseguida se ponen a freír en el aceite hasta que dore un poco. Se sirven con lechuga y queso rayado encima.